Resep Ceker Lapindo khas Sidoarjo, Bisa Manjain Lidah
Lagi mencari ide Langkah Mudah untuk Membuat Ceker Lapindo khas Sidoarjo yang Lezat yang unik?, Bagaimana Menyiapkan Ceker Lapindo khas Sidoarjo Anti Gagal memang saat ini sedang banyak dicari oleh teman-teman disekitar kita mungkin salah satunya Anda. paara ibu-ibu muda memang sudah terbiasa mamnfaatkan internet di HP untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. Dipostingan Kali ini saya akan berbagi tutorial cara memasak Bagaimana Menyiapkan Ceker Lapindo khas Sidoarjo, Menggugah Selera untuk membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ceker Lapindo khas Sidoarjo yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Ceker Lapindo khas Sidoarjo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan Ceker Lapindo khas Sidoarjo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial. Seterusnya adalah gambar mengenai Ceker Lapindo khas Sidoarjo yang dapat kamu jadikan inspirasi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan Ceker Lapindo khas Sidoarjo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ceker Lapindo khas Sidoarjo menggunakan 20 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
#BerburuCelemekEmas
#resolusi2019
#siapramadan
#ahlinyaayam
#cookpad_paders
#cookpadcommunity_surabaya
Minggu ke-20
Pertama kali makan ceker super pedas ini pas jaman2 kuliah. Kebetulan waktu itu ada festival jajanan bango di gor sidoarjo. Udah diingetin ama ibu penjualnya suruh beli minuman dulu sebelum makan cekernya, tp dengan takaburnya kami bilang kl udah tahan pedas. Begitu nyeruput kuahnya... batuk-batuklah kami dibuatnya 😂😂 trus buru2 nyuruh salah satu teman buat antre beli es teh manis... mana yg beli lama gak balik-balik, kuping ama ubun-ubun udah keluar asap rasanya (mungkin dulu level pedesku belum tingkat nasional). kaannn sombong siihh ! 😂😂😂. Tapi sejak saat itu aku jadi suka grogotin ceker, palagi kalau pedas.. wiihh 😍😍.
Kali ini nyoba bikin sendiri dirumah, inipun kali pertama masak. Resep aku adaptasi dari banyak sumber karena bumbu/rempah intinya sih hampir sama semua ya.. tinggal tambal sulam aja karena seingat aku rasa pedasnya nggak melulu cabe tapi rempahnya juga kuat. Level pedesnya bisa disesuaikan ya, disini aku bikin nggak yang pedes melintir banget... cukup sampai mulut terasa hangat gituu😆. Trus... proses masaknya aku pake panci presto supaya cepet empuk tp gak boros gas, kl moms gak punya panci presto ya pake teknik konvensional (masak sampai empuk)😉.
Soal rasa, gimana ? Yang pernah nyobain ceker lapindo yg di gor sidoarjo, boleh la di bandingin... 😁
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ceker Lapindo khas Sidoarjo:
- 500 gr Ceker ayam
- 700 ml Air
- 1.5 ruas jempol Lengkuas
- 2 buah Sereh
- 1 lembar Daun salam
- 5 lembar Daun jeruk
- 3 batang Daun bawang kecil
- 1 sdm Kecap manis
- 1 sdt Gula merah
- 1 sdt munjung dikit Garam
- 1 sdt Kaldu bubuk
- Secukupnya Minyak untuk menumis
- Bahan bumbu halus :
- 2 siung Bawang putih
- 6 butir Bawang merah
- 3 buah Cabe merah
- 25 buah Cabe rawit
- 1/2 ruas telunjuk Kunyit, pilih rimpang yang kecil saja
- 1/2 sdt Merica butiran
- 1 ruas jempol Jahe
Langkah-langkah untuk membuat Ceker Lapindo khas Sidoarjo
- Cuci bersih ceker, rebus sebentar kurang lebih 5 menit setelah didihan pertama (gunakan air diluar takaran resep ya). Matikan api dan buang air rebusannya.
- Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, merica butiran, kunyit, dan jahe.
- Gerus kasar cabe rawit.
- Geprek lengkuas dan sereh, rajang tipis daun jeruk, potong-potong daun bawang kecil, remas-remas daun salam.
- Panaskan sedikit minyak (karena aku pakai panci presto, aku langsung tuang minyaknya dipanci) tumis bumbu halus, cabe rawit, daun jeruk,daun salam, sereh dan lengkuas sampai wangi dan bumbu matang.
- Masukkan ceker, aduk-aduk sampai terbalut rata. Tambahkan air, gula merah dan kecap. Bumbui garam dan kaldu bubuk.
- Pasang tutup presto (pastikan terkunci) set api besar. Setelah berdesis, set api sedang. Lanjutkan berproses selama 10 menit. Matikan api. Biarkan selama 15 menit.
- Keluarkan uap panasnya dari katup. Setelah uapnya keluar semua, panci aman untuk dibuka. Masukkan daun bawang. Koreksi rasa.
- Sajikan...
Terima kasih telah menyimak resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ceker Lapindo khas Sidoarjo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!